|
Stamppot Met Roergebakken Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo aardappels (kruimig)
450 gr. spruitjes
1 ui
zout
olie
kerriepoeder (el)
1.5 dl melk
peper
Voorbereiding: Aardappels schillen, wassen, in blokjes snijden. Spruitjes schoonmaken en in plakjes snijden. Ui pellen en fijnsnipperen
Bereidingswijze: Aardappels koken in 15 min. (gaar)
3 el. olie in wok; spruitjes, ui en kerriepoeder omscheppend bakken, 2 min.
2 el. water toevoegen en spruitjes 5 min. roerbakken
Aardappels fijnstampen, melk en restje olie erbij, spruitjes en ui door puree scheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|