|
|
Spruitjessouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg spruiten
6 eieren
1 dl melk
50 g boter of margarine
100 g pepelde walnoten
(door de helft of in nog kleinere stukjes)
1 tl pikante paprikapoeder
100 g gerspte oude kaas
zout, peper
Voorbereiding:
Maak de spruiten schoon en kook ze ca. 5 minuten.
Bereidingswijze:
Klop in een kom de eieren los met de melk, voeg zout en peper toe.
Verhit de boter in een grote koekenpan of hapjespan, voeg de spruiten de noten en het paprikapoeder toe.
Schenk het eiermengsel erbij en schud de pan zodat de noten en de spruiten gelijkmatig verdeeld zijn.
Strooi de kaas erover.
Leg een deksel op de pan en laat het geheel in ca. 20 minuten gaar bakken.
|
|
|