|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g winterpeen
10 sjalotten
3 teentjes knoflook
6 takjes peterselie
5 eetlepels olijfolie
600 g Hachee vllees [met hacheekruiden en laurier]
3 takjes tijm
3 dl rode Huiswijn
Voorbereiding:
Maak de winterpeen schoon en snijd hem in stukken. Pel de sjalotten en halveer ze. pel de knoflook.
Was de peterselie, bewaar de stelen en hak de rest grof.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een braadpan en bak het hacheevlees in ca. 4 minuten aan.
Voeg aan het hacheevlees de hacheekruiden, laurier, winterpeen, sjalot, tijmblaadjes, stelen van de peterselie en de wijn toe. laat het vlees afgedekt op een laag vuur in ca. 3 uur gaar stoven. Schep het regelmatig om.
|
|
|