|
|
Zalm In Prosciutto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets (ongeveer 225 g p/s),
zout en versgemalen zwarte peper,
10 plakken prosciutto (twee om tijdens de bereiding op te snoepen) - rouwe ham/ magere spek is ook prima.
Olijf olie,
het sap van 1 citroen,
zo veel mogelijk verse kruiden, in en lekkere combinatie. (BV. bascilicum, mint en peterselie.),
twee diepvriespakken lentespinazi (iglo)
- ik weet het; we flessen de boel enigszins.
200 ml. Yoghurt,
1 pak verse pasta (een
Voorbereiding:
Yoghurt met verse peper en zout kruiden, in een schaaltje wegzetten; wat gesneden kruiden er door smaakt prima...
Zalmfilet kruiden met zout en peper en inpakken in de prosciutto.
Bereidingswijze:
Zalmfilet met olie insmeren en max. 10 min. in de oven doen (afhankelijk van jouw smaak). 10 min = medium done.
Bak de lentespinazi (zonder water toe te voegen). (ook lekker met extra gedroogde tomaten)
Verse pasta ongeveer 2-4 min. laten koken (kijk op de verpakking)
|
|
|