|
|
Gegratineerde Garnalen In Griekse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g grote gekookte gepelde garnalen
1 el olijfolie
1 el boter of margarine
3 lente-uitjes, in dunne ringen
1 kleine rode peper, zaadjes verwijderd fijngesneden
3 tomaten, ontveld, in stukjes
1 dl slagroom (slankroom)
2 el ouzo (griekse anijsdrank, slijter)
zout en peper
1 el fijngesneden dille
100 g feta, verkruimeld
4 plakjes romige Kasseri of jonge ka
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor 225 graden celsius. Verdeel de garnalen over de schaaltjes. Verhit de olie en boter en bak hierin de lente-ui en rode peper 3 min. Voeg de tomaten toe en bak deze 5 min tot wat vocht verdampt is. Schenk de slagroom en ouzo erbij en kook de saus op zacht vuur 4-5 min. tot de saus een beetje gebonden is. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de saus over de garnalen, strooi de dille erover en verkruimel de feta erover. Leg op elk schaaltje een plakje Kasseri en gratineer het gerecht in 10-15 min. in het midden van de oven.
|
|
|