|
|
Groene Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g magere spekreepjes
1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
250 g gemengde groenten (broccoli, sperziebonen, peultjes)
2 gedroogde tomaten in olie
100 g zwarte en groen olijven zonder pit
1 theelepel groene pesto genovese
1/2 ui, gepeld en gesnipperd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In droge koekenpan/wok de spekjes in ca. 5 minuten knapperig bakken met de pesto genovese.
Knoflook pellen en fijnhakken. Vlees uit pan nemen.
In bakvet ui en knoflook glazig fruiten en de groene groenten in ca. 15 minuten beetgaar smoren.
Gedroogde tomaat in stukjes snijden. Tomaat en olijven door de groente scheppen.
|
|
|