|
|
Varkensgebraad Op Ardense Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 varkensgebraad van 800 gr, 1 appel, 2 dikke sneden gerookt spek, 2 uien, 1 glaasje jenever, wat boter, peper, zout en jeneverbessen
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180?C
Bereidingswijze:
Beboter een ovenschotel, leg het gebraad erin met hier en daar een klontje boter. Zet /- 45 min. in de op 180?C voorverwarmde oven.
Snijd ondertussen de appel in schijfjes en het spek in blokjes en hak de uien fijn. Bak de spekblokjes met enkele jeneverbessen. Schik deze mengeling met de appen 10min. voor het einde van de bereidingstijd rond het vlees. Blus met de jenever en schraap de braadresten los. Laat verder braden.
Dien op met gebakken aardappeltjes.
|
|
|