|
|
Notenrisolles
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram gemengde noten
100 gram broodkruim
2 tenen knoflook
gedroogde kruiden naar smaak: tijm, marjolein
2 sjalotjes
snufje piment
2 el bloem
50 gram boter
1 dl droge sherry
1 dl bouillon
1 tl droge gist
2 eieren
zout & peper
Voorbereiding:
Hak of maal de noten fijn. Snij de ui fijn. Prak of hak de knoflook fijn. Verwarm de oven op 180 graden. Klop de eieren los. Vet een bakblik in.
Bereidingswijze:
Meng de noten, broodkruim, ui, knoflook en kruiden.
Bak de bloem even in de boter, giet daarna de sherry en de bouillon erbij en laat binden. Neem de pan van het vuur en laat even afkoelen.
Voeg de gist en de eieren erdoor en tenslotte de noten met broodkruim.
Breng op smaak met zout en peper
Vorm 12 vierkantjes van het mengsel en laat ze 25 minuten in de oven bruin bakken.
|
|
|