|
|
Gebakken Reuze Garnalen In Pepersaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
24 Gamba′s. 4 eetl. notenolie. 1 bos voorjaarsuitjes. 2 geperste knoflooktenen. 1 th. zout. 100 gram verse tauge. 2 eetl. ketjap. 2 eetl. honing. 3 eetl. azijn. 1 kopje kippebouillon.1 fijngewreven pepertje. 1thl. vetsin. 1thl. maizena.3 eetl. sherry.
Voorbereiding:
Garnalen goed schoon spoelen en droogdeppen met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Olie in de wok goed verwarmen en de garnalen goed omscheppen 4 min. bakken. Schoongemaakte en in stukken gesneden bosuitjes toevoegen en enkele min. meebakken.Knoflook met zout fijndrukken en samen met de gewassen tauge bij de garnalen doen. Ketjap met honing en azijn vermengen en samen met de kippenbouillon bij de garnalen gieten. Chilipeper en vetsin erover gooien. Maizena in sherry oplossen en al roerend bij de garnalen gieten. Saus laten binden,goed door laten warmen en meteen serveren.
|
|
|