|
|
Amandel-toffeekoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g suiker*
150 g magere melkpoeder*
Enkele druppels vanillearoma*
30 g geschaafde amandelen,geroosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beboter een vierkante vorm van 18 cm.
Breng de suiker met 1/4 liter water al roerend in een pan aan de kook tot de suiker is opgelost.
Laat de suikersiroop inkoken tot van enkele druppels suikersiroop in koud water een slappe bal kan gevormd.
Roer er dan het melkpoder door en verwarm alles al roerend nog 3-4 minuten tot het mengsel om de lepel begint te draaien.
Roer het vanillearoma erdoor.
Doe het mengsel over in de vorm,strijk de bovenkant glad.
Verdeel de amandelen over de bovenkant en druk ze licht aan.
Laat alles enigszins afkoelen en snijd de koek warm met een scherp mes in 25 vierkantjes.
Laat hem verder in de vorm afkoelen en stevig worden,en dan is het klaar om van te smullen.
|
|
|