|
|
Bakkeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Sunrise bakkeljauw*1 grote ui* 1 surinaamse peper* 2.5 dl olie*zwarte peper*1 tl ajij no moto*stukje komkommer en een rode ui voor op het broodje* 4 surinaamse broodjes.
Voorbereiding:
De bakkeljauw behandelen zoals beschreven bij ingezonden artikelen /_ 10 werk. De grote ui, peper fijn snijden. De komkommer doormidden snijden en in reepjes snijden de rode ui doormiden snijden en in reepjes.
Bereidingswijze:
Doe de komkommer en rode ui in een schaaltje doe daar een tl zout bij en 3 tl suiker gooi er wat azijn over en roer het door elkaar en zet het weg. De bakkeljauw in kleine stukjes verdelen. Dit in dampend hete olie bruin, maar niet droog bakken met de gesneden ui, aji no moto, peper en wat zwarte peper.
|
|
|