|
Wortelraita
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zie bereidingswijze!
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng 35 g gehakte pistachenoten en 40 g rozijnen met 80 ml kokend water.
Laat de noten en rozijnen 30 min. wellen, giet ze af en dep ze droog.
Meng 2 geraspte wortels, 2 dl yogburt, 1 tl gekneusd kardemomzaad, 1 tl gemalen komijn en 1/4 tl chilipoeder in een kom en zet de kom 30 min. in de koelkast. Roer het rozijnenmengsel erdoor; houd iets achter ter garnering. Serveer de wortelraita gekoeld.
|
|
|