|
|
Linguine Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr linguine of tagliatelle, 20 gr gedroogde paddestoelen (bvb chinese) 500 gr verse champignons, 1 bos lenteuitjes, 4 dl groentebouillon, halve dl droge witte wijn, 2 el olie, 1 citroen, 3 el sausbinder voor witte saus, pezo
Voorbereiding:
Laat de gedroogde paddestoelen weken in warm water volgens aanwijzingen. Maak de champignons proper en halveer ze. snij de lente uitjes in fijne ringetjes.
Bereidingswijze:
Bak de champignons kort aan in hete olie. Doe de uitjes erbij en kruid met pezo. Voeg de geweekte paddestoelen bij, de bouillon en de witte wijn. Kook en bind de saus. op smaak brengen met citroensap en pezo. Hou warm. Kook intusssen de pasta volgens recept en voeg bij de saus
|
|
|