|
|
Gebakken, In Folie Gewikkelde Kippeborst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g ontbeende kippeborst -
sausmengsel : 1 1/2 eetlepel Chinese rijstwijn of sherry - 1 1/2 eetlepel sojasaus - 1/4 theelepel zout - 1/2 theelepel suiker.....
Daarna nog
20 sneeuwpeulen of gewone peultjes (gewassen en afgehaald) -
1 jonge ui, in dunne reepjes gesneden -
2,5 cm verse gember -
2 theelepels reuzel -
olie voor het frituren -
facultatief: fijngesneden broccoli voor garnering -
20 stukjes aluminiumfolie van 15 x 1
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in 20 dunne stukken. Besprenkel het daarna met het sausmengsel en laat het een halfuur staan.
Vet de folie met de reuzel in opdat het vlees niet gaat vastplakken. Hoop kippevlees, peultjes, gember en uien in het midden op en vouw de folie stevig dicht.
Verhit de olie tot 150 ?C. Frituur de pakjes kip ongeveer 5 minuten. Laat uitdruipen. De pakjes op een ovale schotel leggen en eventueel garneren met stukjes broccoli.
|
|
|