|
|
Espressocreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eierdooier,1 zakje vanillesuiker,1 eetl.kristalsuiker,3 eetl.zeer sterke espressokoffie,150 gr.mascarpone,1 eetl.koffie of amandellikeur,4-6 chocolaatjes,1/3 theel cacao.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eierdooier met de vanille- en de kristalsuiker au bain-maire dik en schuimig.Klop de espresso erdoor en neem de pan uit het waterbad.Klop in een andere schaal de mascarpone los met de likeur,spatel in gedeelten de espressocreme erdoor.Verdeel de creme in twee schaaltjes en zet deze afgedekt in de koelkast.Garneer de creme voor het serveren met de chocolaatjes en bestuif ze met cacao.
|
|
|