|
|
Paneforte Van Siena
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr bloem - 4 el vloeibare honing - 200 gr fijne suiker - 250 gr gekonfijte vruchten - 150 gr hele amandelen - 4 el bittere cacao - gember - peper - kaneel - muskaatpoeder - wat boter voor de vorm
Voorbereiding:
Bereid stroop met de suiker, de honing en wat water en verwarm deze op een zacht vuurtje onder voortdurend roeren. Wanneer de stroop kookt, van het vuur halen en 2 eetlepels cacao, de gekonfijte vruchten, de amandelen en de kruiden toevoegen. Doe er beetje bij beetje de gezeefde bloem bij en meng tot er een soepel, kleverig deeg ontstaat.
Bereidingswijze:
Beboter een middelgrote (? 25 cm doorsnede) taartvorm in en strooi er bloem op. Giet het deeg erin en laat 15 a 20 minuten bakken in de op 190?C voorverwarmde oven. Laat afkoelen en haal voorzichtig uit de vorm.
|
|
|