|
|
Lumper
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
HIER MOET JE WEL EVEN EEN MIDDAGJE VOOR UITTREKKEN !!!!/VOOR ONGEVEER 15 LUMPERS
500 gr. kleefrijst/2 kipfilets/kleine prei/teentje knoflook/sereesprietjes vers/Huishoudfolie
Voorbereiding:
Kook de kipfilets gaar in een halve liter kippenboullion(1 blokje)////////Was de rijst goed/kook daarna met een vingerkootje water boven de rijst met/stukje santen/paar sprietjes seree/zout in ongeveer 20 min.op een heel laag vuur tot het water verdampt is(vaak doorroeren)nog 10 minuten laten rusten.
Bereidingswijze:
Gare kipfilet af laten koelen/
Snijd de prei eerst over de lengte in, daarna in hele fijne stukjes/Samen met geperste knoflook en de kruiden fruiten in 1 el.olie/Fijngesneden kipfilet toevoegen even meebakken/3 eetl.boullion/santen en
suiker/zout toevoegen en laten pruttelen (fijnmaken met een vork)tot het een smeuige massa is geworden(evt.nog iets bouillion)
|
|
|