Comice Met Roquefort

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 Peren, Comice
100 gram Roquefort kaas
1/2 flesje Sauternes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil de Comices, snijdt ze in doormidden en ontpit ze. Eigenlijk zijn alleen verse rijpe Comices geschikt, en kan dit recept dus alleen rond de maand November. Met bijv. peren op sap uit een blik is de smaak heel veel minder.
Leg de peerhelften op een bordje, en leg de kaas in plakjes eromheen. Serveer met een glas Sauternes erbij. Het zoet van de peer wordt via het zoet van de wijn verbonden met de Roquefort via de bijzondere smaak van de Sauternes als gevolg van de edele rotting, de ′pourriture noble′.
Er zijn varianten waarbij peer en kaas even de oven ingaan, maar dat is beslist niet nodig, als de peer door en door zacht is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-07-2024