|
|
Vlierbloesemgelei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
15 vlierbloesemschermen, 1/2 liter water, sap van 2 citroenen, 1 zakje vanillesuiker, 500 gr. geleisuiker.
Voorbereiding:
De vlierbloesemschermen zeer zorgvuldig van alle vliegjes en dergelijke ontdoen en voorzichtig wassen. De schermen in een kom leggen en het water en citroensap erover schenken. De kom afdekken en 24 uur op een koele plaats laten staan.
Bereidingswijze:
De volgende dag het vocht door een fijne zeef of een kaasdoek zeven(natgemaakt). Het vocht in een pan schenken en de vanillesuiker en de geleisuiker erdoor roeren. Het mengsel al roerend aan de kook brengen en 4 minuten flink borrelend laten koken. De gelei eventueel met een schuimspaan afschuimen en in de schoongemaakte potten schenken. De potten direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.
|
|
|