Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dikke plak ham(ong.200gr),150gr chorizo,200 gr kipfilet , 1 ui,1 groene en 1 rode paprika,1a2 stengels bleekselder,1 kippenbouillontablet,1 klein potje mais,olijfolie,200a300 gr witte en wilde rijst gemengd,2 tomaten ,1 blik tomatenblokjes,1 a 2 theel cajunkruiden,enkele takjes peterselie,ong.250 gr scampi of gamba′s,event. teentje knoflook
Voorbereiding:
Ui,paprika′s,bleekselder fijnsnijden.
Ham,chorizo,kipfilet in blokjes snijden.
Bouillonblokje oplossen in 3 dl water.
Tomaten evt pellen en vlees in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Olijfolie in pan verhitten en ui,paprika′sen bleekselder fruiten, rijst toevoegen en roeren tot de korrels glanzen.Tomatenblokjes ,cajunkruiden,bouillon,fijngesneden knoflook,geplukte peterselie en blik tomaten toevoegen.Afdekken en op laag vuurtje laten sudderen.Na ong. 10 min. kipfilet bijdoen.Nog 10 min doorsudderen en de laatste 5 min ham,chorizo,mais en gepelde scampi bijdoen.
|
|