|
|
Paddestoelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr verse paddestoelen
250 gr bloem
50 gr suiker
anijs
venkel
kaneel
0,5 L melk
20 gr gist
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paddestoelen schoon, laat ze even wellen in kokend water
en doe ze in een zeef. Spoel ze af met koud water en laat ze goed
uitlekken. Maal ze vervolgens of hak ze zeer fijn, vermeng ze met de
bloem, de margarine, de suiker, anijs, venkel en kaneel en met de
melk aangemaakte gist. Laat het beslag zo nodig 3 uur op kamertemperatuur
langzaam rijzen en bak het 45 minuten in een springvorm op stand
4 in de oven (175 graden C).
|
|
|