|
|
Fidua
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300g Fideo, 1 teen knoflook, 1 kleine ui, 2 tomaten, ?1L Visbouillon. (wat sepia ook lekker)
Fideo is een spaanse vermicelli soort die wat dikker is dan je gewend bent, het is te koop in de betere (spaanse) delicattessewinkels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie heet maken in een grote platte pan (liefst een echte paella).
Gesnipperde knoflook hierin fruiten, daarna de ui erbij raspen (sepia tegelijkertijd toevoegen). Na dit even te laten fruiten de 2 tomaten erdoorheen raspen. Dit een paar minuten laten pruttelen en dan de Fideo erbij. Dit natuurlijk ook even laten fruiten en dan telkens een beetje visbouillon erbij totdat de Fideo gaar is.
|
|
|