|
|
Chocoladedroomtoetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 reep pure chocolade, bekertje slagroom, 2 eieren, zakje vanillesuiker, suiker , 4 blaadjes gelatine
Voorbereiding:
Eierdooiers scheiden van het eiwit, chocolade in kleine stukjes hakken, gelatine in koud water zetten
Bereidingswijze:
Doe een scheutje room in het pannetje wat je eerst uit hebt gespoeld met water laat op een laag vuurtje de chocolade hierin smelten, de eierdooiers opkloppen met de suiker zodatr er een dikke wit-gele massa ontstaat deze aan het chocolademengsel toevoegen, daarna secuur de gelatine oplossen. De rest van de slagroom met de vanillesuiker opkloppen en apart de eiwitten. Laat de chocolade wat lobbig worden en voeg deze dan toe aan de slagroom voeg vervolgens de stijve eiwitten toe. Schenk het in de dessertcoupes en laat dit minstens twee uur opstijven in de koelkast
|
|
|