|
Eiersalade Met Tomaat En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *5 hardgekookte en gepelde eieren.*5 tomaten.*2 groene paprika′s. *evt. 5 artsjokbodems.*dressing van 2 el wijnazijn.*6 eetlepels groene olijfolie.*1/2 theelepel mosterd, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Halveer de eieren met een nat mes en neem de dooiers eruit. Hak het eiwit en het eigeel appart fijn. Snijd de tomaten, de paprika′s en de artisjokbodems in dunne reepjes.*Voeg de dressing en het gehakte eiwit toe en meng dit. Verdeel de salade over 4 bordjes en garneer het met het gehakte eigeel.
|
|
|