|
|
Laagjesquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g vastkokende aardappels, geschild,
2 el rozemarijn, grofgesneden,
1 ei,
1 dl slagroom,
150 g geitenkaas, in plakjes,
4 el olijfolie,
zout en versgemalen peper,
boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Schaaf de aardappels [met de keukenmachine] in dunne plakjes. Meng de rozemarijn erdoor. Klop het ei los met slagroom, zout en peper.
Beboter de quichevorm. Verdeel ? van de aardappelplakjes over de bodem, daarover de helft van het eimengsel en de helft van de geitenkaas. Herhaal dit. Meng de rest van de aardappelplakjes met olie en verdeel ze over de quiche. Bak de quiche in 60-85 minuten in de oven goudbruin.
|
|
|