Spruitjessoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
40 gr. boter--500 gr. spruitjes--1 ui--? selderijknol--3 aardappelen--3 dl. melk--200 gr. ontbijtspek--2 eieren--zout--peper u.d.m.--nootmuskaat.

Voorbereiding:
Snipper de ui, halveer de spruitjes, schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Maak de selderijknol schoon, snijd het in dobbelsteentjes en snijd de spek in kleine blokjes.

Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde ui en de fijn gesneden selderijknol in de boter, zorg er voor dat de ui wat glazig blijft. Voeg daar dan de aardappelstukken en spruitjes aan toe. Smoor de groente een kwartier mee en voeg dan 1? water toe. Laat de soep nu 20 minuten zachtjes trekken. Bak ondertussen de spekblokjes uit.
Pureer dan de soep met een staafmixer of keukenmachiene. Klop de 2 eieren los met de melk en voeg er, goed roerende, een scheutje warme soep bij. Doe de eieren en de uitgebakken spekjes bij de soep in de pan en laat nu niet meer koken. Breng de soep op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-08-2022