|
|
Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine aubergine, in blokjes
1 ui, fijn gesneden
1/2 courgette, in blokjes
3 tomaten, ontveld en harde kern verwijderd
3 el olijfolie
2 tl Provencaalse kruiden
50 gr verse roomkaas met tuinkruiden
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de
ui al omscheppend glazig. Schep de overige
groenten en de Provencaalse kruiden erdoor
en laat de groenten met de deksel schuin
op de pan ca. 10 min zachtjes stoven.
Roer de verse roomkaas erdoor en stoof de
groenten in nog ca. 5 min zachtjes gaar.
Breng de ratatouille op smaak met zout en
peper.
|
|
|