|
|
Dadar Kebertu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr half om half gehakt
halve ui
2 teentjes knoflook
4 kemiris
1 afgestreken eetl. ketoembar
1 theel. djinten
halve theel. kunjitpoeder
1 theel. trassie
zout
suiker
2 eetl. olie
2 blaadjes salem
2 schijfjes laos
1 kopje dikke kokosmelk
voor de ommelet
3 eieren
100 gr prei
100 gr selderie
Voorbereiding:
In de vijzel wrijf je de ui, knoflook, kemeris, ketumbar, djinten, kunjitpoeder, trassie, zout, en een klein beetje suiker fijn.
Bereidingswijze:
Je fruit dit mengsel in de olie met laos en salam.
hierdoor meng je het gehakt. Als alles gaar is doe je er de kokosmelk bij en laat het al roerend droogbakken.
De eieren klop je los met prei, selderie en zout. Je bakt hiervan een ommelet, die vul je met het kerriegehakt.
|
|
|