|
|
Turks Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 l suiker
300 ml water
1 citroen, de schil in reepjes gesneden en het sap uitgeperst
1 sinaasappel, de schil in reepjes gesneden en het sap uitgeperst
60 ml smaakloze transparante gelatinepoeder
30 ml poedersuiker
15 ml maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de suiker op in de helft van het water op medium heet vuur. Voeg citroen en sinaasappelrasp en sap toe en laat het geheel zon 15 minuten zachtjes koken. Week de gelatine zon 5 minuten in de rets van het water. Voeg de gelatine toe aan het suikermengsel, goed roeren en laat het geheel nog 10 minuten koken, totdat de siroop het stadium van "draadtrekken" bereikt.
Giet het mengsel in een platte schaal en laat het 24 uur rusten. Snijdt het snoep in blojes van 2,5 cm. Meng de poedersuiker met de maizena en rol de blokjes snoep hierdoorheen.
Bewaar het turks fruit in doosjes met tussen elke laag een nieuwe laag poedersuiker-met-maizena.
|
|
|