|
|
Peru: Rijstkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kopje rijst, 3 el gemalen kaas, wat fijngehakte peterselie, 2 eieren, wat nootmuskaat, 10 fijngesneden olijven, 1/2 kopje meel of paneermeel, olie (of boter, of reuzel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rijst koken, afgieten en af laten koelen. De rijst moet goed droog zijn.
De rijst vermengen met de overige ingredienten.
Kroketten vormen van het mengsel en deze met meel bestuiven of ze paneren.
Frituur ze in hete olie of bak ze in een pan met boter of reuzel.
|
|
|