|
|
Timbaaltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gerookte zalm,1/2 komkommmer, 75 gram veldsla, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel notenolie, 3 eetlepels slankroom,, 1/2 krop eikenbladsla, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed vier timbaaltjes met een velletje plasticfolie en druk dit goed tegen de bodem en de wand. Bekleed ze dan met plakjes zalm in stukjes. Schil en halveer de komkommer in de lengte, schraap de pitjes eruit en snijd de komkommer in kleine blokjes. Pluk de waterkersblaadjes van de takjes. Klop het citroensap met de olie, room, peper en zout naar smaak tot een dressing. Schep dit mengsel in de tinbaaltjes, vouw de plakjes zalm erover en bewaar de bakjes tot gebruik in de koelkast. Was en droog de eikenbladsla. Verdeel de sla en de rest van de waterkers over 4 borden en sprenkel er wat dressing over. Keer de timbaaltjes op de sla, verwijder voorzichtig en druppel nog wat dressing over de timbaaltjes. Garneer met een toefje waterkers.
|
|
|