|
|
Bietjessalade Met Sinaasappel En Bosui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 g gekookte bieten
2 sinaasappels
2 bosuitjes
Voor de dressing:
3 el olijfolie
opgevang sap van de sinaasappels
2 tl grove mosterd
peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de gekookte bietjes en schaaf ze in dunne plakjes. Schil de sinaasappels dik van boven naar beneden en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Vang het uitlekkende sap op. Maak 2 bosuitjes schoon en snijd zei ze in schuin ringetjes. Klop een dressing van olijfolie, het opgevangen sap, mosterd en peper en zout naar smaak. Schep de dressing door de bieten en laat ze 30 min op smaak komen. Schep vlak voor het serveren de sinaasappelpartjes en de bosui erdoor.
|
|
|