|
|
Polenta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
180 gram maismeel (polenta)
50 gram roomboter
60 gram geraspte kaas (Parmezaans)
snufje peper
snufje zout
snufje nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een (braad)pan met een dikke bodem 1 liter water aan de kook.
Giet langzaam, al roerend, de polenta in het water. Zet de pan op de waakvlam en houd het deksel op de pan. Af en toe roeren om aanbranden te voorkomen. De polenta is gaar na 45 tot 60 minuten.
Roer op het laatste moment de roomboter, kaas en nootmuskaat er doorheen.
Schep de polenta in een ingevette vorm en laat hem afkoelen.
Stort de polenta en snijd het in punten.
|
|
|