Grapefruit-tonijncocktail

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 a 4 (het liefst rode) grapefruits, 2 blikjes tonijn (naar keuze uit olie of water), 2 stengels bleekselderij (het liefst van de binnenkant van de struik, die zijn malser), 4 a 5 eetl. mayonaise, 1 eetl. tomatenketchup, kerriepoeder, kaneel, cayennepeper.

Voorbereiding:
Schil de grapefruits dik en snijd dan de partjes tussen de vliezen uit. Doe dit boven een schaaltje, zodat je het sap opvangt. Laat de tonijn uitlekken in een zeef en verdeel ze in stukjes. Snijd de selderij in flinterdunne boogjes.

Bereidingswijze:
Verdeel de grapefruitpartjes (houd er 4 mooie achter voor de garnering), tonijn en selderij over 4 mooie schaaltjes of coupes. Roer een sausje van mayonaise en ketchup en verdun dit met kleine scheutjes grapefruitsap tot een dik-vloeibare saus. Doe er kerrie, kaneel en cayenne naar smaak bij. Giet deze saus over de cocktails en leg er een grapefruitpartje bovenop. Wil je het extra mooi, dan kan er nog een toefje peterselie bij. Zeker ′s zomers is het lekker om de cocktails een uurtje in de koelkast te laten voor ze gegeten worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024