|
|
Indonesische Aardappel Poffers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 grote aardappelen
3 eieren
2 teentjes knoflook
2 theel. komijnpoeder(djinten)
2 theel. gemalen koriander(ketoembar)
1 theel. koenjit
1 theel. sambal (of 1/2)
2 eetl.bloem
zout,peper uit de molen
zonnenbloemolie
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, was ze en rasp ze. Druk het vocht eruit.
Bereidingswijze:
Klop de eieren los en meng de kruiden erdoor.Pel de knoflook en pers hem erboven uit. Roer de bloem door het eimengsel, breng op smaak met zout en peper.Verhit een laag olie in de pan. Schep de aardappelen door het eimengsel. Maak platte koekjes en bak ze aan beide kanten lichtbruin in ca. 6 min. krokant.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|