|
|
Skordalia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgroot kruimige aardappelen
4 sneden witte brood zonder korst in water geweekt en water uitgedrukt
6 teentjes knoflook
40 ml citroensap of witte wijnazijn
60 ml olijfolie
zout
peper (witte peper kan ook)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook aardappelen in schil.
2. Pel aardappelen en maak er puree van.
3. Doen de brood, knoflook, citroensap en olijfolie in een keukenmachine en maak er een pasta van.
4. Meng pasta door aardappelpuree en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|