Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Plakjes bladerdeeg(diepvries), 4 eieren, 2 dl slagroom of creme fraiche, vers 1 kg spinazie/diepvries spinazie 350 gram, 1 ui, geraspte belegen kaas, paneermeel, peper, zout, nootmuskaat, thijm, 125 gram feta, 1000 gram ontbijtspek en eventueel wat olijven
Voorbereiding:
Spinazie koken/uitlekken of ontdooien/uitlekken, taartvorm invetten en bekleden met de ontdooide bladerdeeg, daarop wat paneermeel en geraspte kaas strooien, feta verkruimelem, spinazie fijn hakken, ui snipperen
Bereidingswijze:
Ui bakken in wat boter. Eieren kloppen met slagroom of creme fraiche, peper, zout, nootmuskaat en thijm erbij doen, uien en spinazie verkruimelde feta door het eiermengsel roeren. Dit over het bladerdeeg gieten. Stukjes ontbijspek eroverheen. Taart in de oven 40 a 50 minuten laten bakken /- 180 graden. Wordt de spek nou te donker, doe er dan de laatste 10 minuten alluminiumfolie overheen! Ook koud goed te eten!!
|
|