Rabas ( Gefrituurde Inktvis)

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
600 g pijlinktvis, schoongemaakt,
3 eieren losgeroerd,
olijfolie of zonnebloemolie om te frituren,
bloem,
zout en versgemalen peper,
partjes citroen.

Voorbereiding:
Snijd bij elke inktvis de tentakels vlaak onder de ogen af. Knijp bovenaam de poten, zodat de bek eraf val, en verwijder deze. Houd de poten apart. Houd de vis boven de gootsteen, steek uw vingers onder het rugschild en verwijder het rugschild. Verwijder de ingewanden, zo mogelijk en hun geheel. Spoel het hele lijfje uit. Trek de vinnen aan de zijkant los; stroop meteen ook het paarse vel af. Spoel het hele lijfje af en snijd het ringen van circa 13 mm dik. Voeg de tentakels toe en spoel het ge

Bereidingswijze:
Haal de stukken inktvis door de losgeroerde eieren.. Bestrooi ze met zout en peper. Werk er geleidelijk wat bloem door, tot u een dikke pasta hebt. Verhit de olie in een frituurpan tot 165?C en laat hier de stukken inktvis een voor een in glijden. Frituur ze goudbruin. Schep ze uit de olie, laat ze uitlekken en bestrooi ze met zout. Bak zo alle stukken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-11-2024