|
|
Kerriekipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets; dikke gesnipperde ui; 2 teentjes knoflook; 3 eetlepels bloem; 2 eetlepels kerrie massala; 1 theelepel kerrie djawa; zout; 4 eetlepels arachideolie; 3 dl. kippenbouillon (van tablet)
Voorbereiding:
Meng in een kom de bloem, kerrie en flink wat zout. Snijd de kipfilet in niet te smalle repen en haal ze door het bloemmengsel zodat ze aan alle kanten bedekt zijn.
Bereidingswijze:
Bak de kipreepjes in kleine porties in de hete olie aan alle kanten vlug bruin, haal ze uit de pan en houd ze onder alluminiumfolie warm. Fruit in de olie de ui en de uitgeperste knoflook. Strooi wat van het overgebleven bloemmengsel over de ui, laat garen en voeg de kippenbouillon toe tot er een glad mengsel ontstaat. Voeg de kipreepjes toe en laat nog even gaarpruttelen.
|
|
|