|
Ragout Van Kipfilet Met Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kipfilets
4 struiken witlof
250 gram champignons
2 dl kalfsjus
1 potje roomkaas (mascarpone)
peper en zout
verse peterselie
rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kipfilets in reepjes en bak ze aan in hete boter. Voeg de gesneden witlof toe en laat even meebakken. Kruid met peper en zout.
Voeg de kalfsjus en de roomkaas toe en laat stoven tot de kip en het witlof mals zijn.
Voeg de gestoofde champignons toe en laat nog eventjes opwarmen. Kruid eventueel bij met peper en zout.
Bestrooi rijkelijk met gesnipperde peterselie.
Dien op met rijst.
|
|
|