|
|
Brussels Lof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo Brussels lof, zout, 40 gram boter, 1 dl jus, paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de bruine vlekken van de bladeren en snijd de stronk af. Was de struikjes goed en zet ze met niet te weinig kokend water met zout op het vuur. Kook ze 30 minuten. Laat ze uitlekken. Beboter een vuurvaste schotel, schik daar de lof in, giet daar de jus over, leg hier en daar een stukje boter, bestrooi het geheel met paneermeel en zet het 10-15 minuten in een zeer warme oven 225-250 graden.
|
|
|