|
|
Irish Stew
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram Lamslappen
50 gram boter
1 kilo aardappelen
500 gram wortelen
200 gram ontbijtspek
1 liter bouillon
1 grote ui
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het spek in stukjes en bak het in de boter, snijd intussen de lamslappen in grote blokken en doe ze bij het spek. Laat dit op een hoog vuur snel bruin worden en giet er daarna de bouillon over. Laat het ongeveer 45 minuten stoven met het deksel erop.
Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken. Maak de kool wortelen en uien schoon en snijd ze in stukken, doe dit allemaal bij het vlees en laat alles nog 1 uur stoven met het deksel op de pan.
Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|