Citroenmousse

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 eieren, gescheiden
200 g poedersuiker
1 eetlepel maiszetmeel
2 citroenen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Klop eierdooiers en de poedersuiker met de mixer tot de massa bijna wit ziet.Was en droog een van de citroenen en rasp de schil. Pers daarna beide citroenen uit en zeef het sap. Leng het zetmeel aan met een beetje water, roer de citroenrasp erbij en klop dit mengseltje door de eiermassa.
Doe alles over in een pannetje en verwarm op een laag vuurtje en onder voortdurend kloppen, tot zich een mooie creme vormt. Neem van het vuur, voeg het citroensap toe en laat rusten. Klop de eiwitten tot sneeuw en spatel ze door de wat afgekoelde creme.
Verdeel de mousse over 4 coupes en laat hem ijskoud worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-10-2018