|
|
Zakeieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
snufje zout
scheutje azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een pan water aan de kook en doe er wat zout en een scheutje azijn bij.
Breek de eieren zo dicht boven het wateroppervlak als maar mogelijk is en laat het ei als het ware in het water glijden.
Sla het eiwit als het begint te stollen met een lepel om de dooier en laat de eieren 3 a 4 minuten meekoken.
Neem ze dan voorzichtig met een schuimspaan uit de pan en leg ze op sneetjes geroosterd brood, en vervolgens in een bord zeer sterke bouillon.
|
|
|