|
|
Oosterse Krieltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. varkenshaasstukjes, 300 gr. krielaardappeltjes, 450 gr. roerbakgroenten, 2 el olie, 2 el ketjap, 2 tl sambal, zout/peper, 1 tl laos, 1 tl djahe, 1 tl ketoembar, scheutje sojasaus, oestersaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de varkenshaas in stukjes. Strooi er peper en zout op en schenk de sojasaus erover. Verhit in de wok de olie. Bak hier de krieltjes in aan. Voeg sojasaus, laos, djahe en ketoembar toe. Haal de krieltjes nu uit de wok en zet ze even warm in de oven op 100?C. Bak in het overgebleven vet de roerbakgroenten met wat oestersaus, ketjap en sambal. Grill ondertussen het vlees een paar minuutjes tussen de grill. Doe dan alles terug in de wok, goed omscheppen en nog even roerbakken.
|
|
|