|
|
Tarte Brulee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pak kruimeldeeg
100 gram boter boter voor invetten
2 1/2 dl. slagroom
4 eieren
75 gram witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels citroensap
suiker voor bestrooien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden c.hetelucht 180 graden c.
bereid het kruimeldeeg met de boter volgens de gebruiksaanwijzing.
vet de springvorm in en strooi het deeg in de vorm.
druk het deeg aan.
klop intussen de slagroom lobbig.
klop de eieren los met de basterdsuiker en vanillesuiker en roer dit met het citroensap door het slagroommengsel.
schenk dit mengsel op de deegbodem en laat de taart midden in de oven in ca. 45 minuten gaar opstijven.
zet de oven op de grillstand.
bestrooi de bovenkant van de taart met suiker en laat dit onder de grill bruin worden karamalliseren.
|
|
|