|
|
Asem Asem Tahoe, Vegetarisch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram tahoe,2 eetlepels gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook in schijfjes, 1 rode en 1 groene Spaanse peper, stukje asem ter grootte van een walnoot, 1 salamblaadje, 1 theelepel laos, 1/2 eetlepel ketjap, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de asem in een kommetje met 4 eetlepels warm water. Knijp goed door elkaar. Snij de tahoe in kleine dobbelsteentjes. Halveer de pepers, verwijder het zaad en snijd ze in stukjes. Fruit ui, knoflook, pepers en laos 2 minuten in een beetje olie. Doe er een kopje water bij, salam, tahoe, asemwater (door een zeefje) en de ketjap. Laat een kwartiertje sudderen. Proef voor zout. Maak er een volledige maaltijd van door groente mee te koken. Lekker is hierin schijfjes gesneden prei (5 minuten meekoken) of tauge (1 minuut meekoken).
|
|
|