Aspergebaverois

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg asperges
6 bl gelantine
30 cl melk
1 el creme fraiche
2 st eiwitten
vinaigrette (zelfgemaakt)

Voorbereiding:
Was en schil de asperges, snijd ze in kleine stukjes en bewaar wat punten gekookt in zout water

Bereidingswijze:
Laat de gelantine in koud water weken en knijp het uit.
Kook de stukjes asperge gedurende 20 min. gaar met melk en maak alles fijn in de mixer
Voeg de gelantine toe de creme fraiche.
Voeg zout en peper toe en laat het enkele minuten afkoelen.
Vermeng het vervolgens met de zeer stijfgeklopte eiwitten tot een geheel.
Bevochtig de wanden van de potjes met water.
Verdeel het mengsel hierover en laat het gedurende 2uur opstijven in de koelkast.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-12-2018