|
|
Stew Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamsvlees
250 gram gesnipperde uien
250 gram gesneden witte- of savooie kool
250 gram sperziebonen
500 gram in blokjes gesneden aardappelen
1 uitgeperste teen knoflook
3 dl bouillon (blokje)
2 el fijngeknipte peterselie
1 tl komijn*
Voorbereiding:
Plaats de Romertopf minimaal 15 min onder koud water
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in grove stukken.
Doe het vlees en de groenten in een geprepareerde Romertopf en vermeng alles met de uitgeperste knoflook, peper, zout en eventueel de komijn.
Giet de bouillon erover, leg het deksel op de schotel en zet hem in een koude oven.
Laat het gerecht in ca. 2 uur gaarstoven in een oven op 200? C.
Voor het serveren bestrooien met de peterselie.
Tip: Vervang een van de groenten door ontvelde en kleingesneden tomaten.
* De komijn in dit recept is origineel, maar het heeft een vrij indringende smaak. Als u wilt, kunt het gerust weglaten.
|
|
|