|
|
Tagliatelli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g diepvriessoepgroenten
150 g gerookte zalm
250 g tagliatelli (soubry)
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
scheut melk
peper en zout
Optioneel een paar scampi′s (feestelijk)
Voorbereiding:
Teentjes look pellen en fijnsnijden
ui pellen en fijnhakken
gerookte zalm in plukjes uit elkaar trekken niet te klein
Bereidingswijze:
Doe de olie in de wok en laat hierin de ui en de knoflook even fruiten. Voeg de diepvriesgroenten toe en laat even stoven onder voortdurend omroeren. Deksel op de wadjan en een 5-tal minuten laten stoven. Doe een scheut melk in de wok tot de groenten net onderstaan. Niet teveel, je kan achteraf altijd bijvoegen. Doe de tagliatellie erbij, omroeren en met deksel op de wok zo′n 4 minuutjes laten sudderen.
Als de groenten al dente of gaar zijn naar smaak en de tagliatelli zacht, voeg dan op het allerlaatste de zalm toe en laat even mee opwarmen. Niet te lang anders wordt de zalm melig... Even proeven en eventueel bijkruiden..
|
|
|